Description

בשביל המשוגעים לדבר, הוויכוח של ברולו מול ברברסקו הוא ויכוח עמוק ורגשי. אך גם הם חייבים להסכים שאם אנו בוחרים בברברסקו, עדיף שהוא יגיע מכרם כמו ראבאייה (Rabajà) האגדי. זהו אחד הכרמים האייקוניים והשלמים ביותר בכרמי ברברסקו והוא שוכן בחיבור של שני הרכסים הראשיים היוצרים את הכפר ברברסקו, האחד מתחיל בראבאייה ונמשך מערבה לעבר נהר ה׳טנארו׳ (עם פחות סידן ופוריות גבוהה יותר באדמה) והשני שעובר מראבאייה לכיוון אובלו, מדרום לצפון, עם תכולת סידן גבוהה יותר וקרקע ענייה יותר. המפגש בין שתי הקרקעות השונות הללו נותן לחלקת ראבאייה את המורכבות המדהימה שלה, המשלבתעוצמה וקלאסיות עם חמיצות מאזנת נהדרת.

ואם כבר שותים ברברסקו ראבאייה, אז שיגיע מיצרן כמו ג׳וזפה קורטזה, שסיפור משפחתו שזור בחלקה הזו שליד היקב, ואשר שומר על הסגנון המסורתי של האיזור. ׳ראבאייה׳ הוא יין הדגל של קורטזה, והוא מתאפיין באף מתובל ופרחוני עם ארומותעדינות של טבק ועץ אשר יתגברו ככול שהיין יתבגר. זהו יין עם גוף מלא ועשיר, עם טאנינים נוכחים, חמיצות נהדרת וטעמי פרי שחור מורכבים ועסיסיים, עם כוכב אניס ומינרליות מאזנת בסיום. זו תהיה חגיגה אמיתית לכל חובב נביולו ובמיוחד למי שברברסקו במיטבו חרוט על לוח ליבו. היין ילווה נהדר ארוחת ערב חורפיתטובה, יכול להיות היין שיעזור לשכנע את אוהבי הברולו לערוק למחנה הברברסקו.